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桃是中国原产植物,已有三千多年的栽培历史,培育成为数众多的栽培品种,除作果树外,又是绿化和美化环境的优良树种。桃树为中型乔木,树体不大,栽培管理容易,对土壤、气候适应性强,无论南方、北方、山地、平原均可选择适宜的砧木、品种进行栽培。果实除供生食外,还可制作罐头、桃脯、桃酱及桃干等。桃树的根、叶、花、种仁等均可入药。桃胶可作粘接剂。

⑴育苗及栽植嫁接繁殖,毛桃砧,种子经层积处理,冬季撒播,6~8月芽接或翌年早春切接,次冬苗木即可出圃。栽植株行距为4m×5m或3m×4m,每公顷植500~840株。栽植时期从落叶后至萌芽前均可。桃园不可连作,否则幼树长势明显衰弱、叶片失绿、新根变褐且多分叉、枝干流胶。这种忌连作现象在砂质土或肥力低的上壤表现严重。主要原因是前作残根在土中分解产生苯甲醛和氰酸等有毒物质,抑制、毒害根系,同时还与连作时土壤中的线虫增殖、积累有关。

⑵施肥桃对氮,磷、钾的需要量比例约为1:0.5:1。幼年树需注意控制氮肥的施用,否则易引起徒长。盛果期后增施氮肥,以增强树势。桃果实中钾的含量为氮的3.2倍,增施钾肥,果大产量高。结果树年施肥3次:基肥在10~11月结合土壤深耕时施用,以有机肥为主,占全年施肥量的50%;壮果肥在4月下旬至5月果实硬核期施,早熟种以施钾肥为主,中晚熟种施氮量占全年的15%~20%、磷占20%~30%、钾占40%;采果肥在采果前后施用,施用量占全年的15%~20%。此外,桃园需经常中耕除草,保持土壤疏松,及时排水,防止积水烂根。

⑶整形修剪多整成自然开心形。定干高度约60cm,留3~4主桂,主枝开张角度50°~60°,每主枝酌留1-2副主枝,在主枝和副主枝上尽量少留小枝。修剪时期有冬季修剪与夏季修剪。初结果树(植后3~4年)虽已结果,但生长旺盛、徒长枝多,枝梢密生,需采用抹芽、摘心、扭梢等夏剪措施,以抑强扶弱,保持树体平衡;盛果期桃树,由于多年结果,树势已趋缓和,徒长枝和二次枝显著减少,中、短果枝比例增加,须以短截为主,并删除过密枝和先端强枝,改善梢间光照条件;要及时更新衰弱枝。




油蟠桃36-3果实扁平形,缝合线明显,两侧校对称,果顶凹,无裂痕。果形较大,平均单果重92克, 可达 152克以上。果皮底色绿白,表面光滑无毛,整个果面披鲜红或玫瑰红色,艳丽美观。果肉乳白色,肉质细,硬溶质,汁液丰富。风味浓甜,有果香,可溶性固形物11%~14%,品质优良。果核小,扁圆形,硬核,果实可食率95.6%。不裂果。




黄桃在中国华北、华中、西南一带栽培较多。

武台黄桃,平邑县特产,因早产于平邑县武台镇,故名"武台黄桃",2011年3月平邑县武台镇"武台黄桃"成功注册工商总局"中国地理标志证明商标",誉为"中国黄桃之乡"。

炎陵黄桃,在湖南炎陵县已有25年的栽培历史。1987年从上海市农业科学院引进选育的优良黄桃新品种-锦绣黄桃。2011年炎陵县被评为"中国优质黄桃之乡",是湖南省获此殊荣的区县,同时在黄桃产业方面也是全国获此殊荣的县。

黄桃具有鲜食及加工两用的栽培品种,具有生长快、结果早、产量高、品 黄桃基地质优、管理简单等特点。随着罐藏加工事业的发展,现华北、华东、东北等地栽培面积也日益扩大。主要特点:多数品种树姿偏直立,花芽着生部位高,果皮、果肉均呈金黄色至橙黄色,肉质较紧致密而韧,粘核者多。

较知名的黄桃产地:武台黄桃、炎陵黄桃、潼南黄桃、大连黄桃、荣成黄桃、上海光明黄桃。

黄桃在三四千年前的中国大地上已受到重视并已人工栽培,到秦汉时代,桃已培育出各种重要品种,延续繁衍成今天的黄肉桃种群。


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